S obzirom na to da su kardiovaskularne bolesti vodeći uzrok smrtnosti u Bosni i Hercegovini, iznimno je bitno pridavati izuzetnu važnost zdravlju srca.
Kardiolog dr. Cheng-Han Chen nedavno je izazvao pozornost javnosti svojom izjavom o tome kako sir može biti koristan za zdravlje srca, suprotno popularnom vjerovanju da bi trebalo izbjegavati mliječne proizvode bogate zasićenim mastima i natrijem. Njegovo istraživanje pokazuje da određene vrste sira, poput mozzarelle, mogu biti dio prehrane koja je povoljna za srce.
Dr. Chen ističe da mozzarella sadrži manje zasićenih masti i natrija u usporedbi s drugim sirevima, što je čini boljim izborom za one koji žele paziti na zdravlje svog srca. Osim toga, mozzarella je bogata proteinima i kalcijem te sadrži probiotike koji su korisni za zdravlje crijeva i imunitet.
“Sir koji odaberete ne bi trebao biti previsok u zasićenim masnoćama i natriju i trebali biste ga jesti umjereno,” savjetuje dr. Chen. “Mozzarella je jedan od najboljih izbora zbog niskog udjela natrija i zasićenih masti.”
Porcija mozzarelle od 28 grama sadrži više od šest grama proteina, 143 miligrama kalcija, 138 miligrama natrija i oko četiri grama zasićenih masti. Međutim, dr. Chen upozorava da je važno provjeriti podatke o hranjivim vrijednostima na etiketi jer količina natrija može varirati.
Zaključno, dr. Chen naglašava važnost umjerenosti i pametnog odabira kada je riječ o uključivanju sira u prehranu. Mozzarella se ističe kao zdrava opcija koja može pomoći u očuvanju zdravlja srca, dok istovremeno zadovoljava ljubitelje sira svojim bogatim i kremastim okusom.
